とりあえず びっくりした、 「豚の刺身」って あるんだね まぁ 豚が危ないというのは 感染症とかが危険だからなので 本当に清潔なところで育てられたのならば 生食でも 大丈夫だとは思いますけど 九州は 鶏刺し や 馬刺し なども 比較的スタンダードですし …